四五十岁中年人的均衡饮食应该由不同食品组成。其中最好的食物包括新鲜蔬菜和水果，精瘦肉，健康脂肪和食用油。人在年老后需要额外的食物营养，虽然产生的酶减少，但这些酶可以通过保健品，以及吃西兰花，胡萝卜和菠萝等生食加以补充。
生蔬菜，水果和钙
每天吃5-8份生蔬菜。新鲜蔬菜对健康，骨骼，大脑，皮肤和眼睛健康都有好处。生吃蔬菜好处最多，因为烹饪会摧毁重要的酶和维生素。如果确实需要烹饪蔬菜，尝试蒸。蒸菜虽然不如生吃有营养，但摧毁的营养比油炸或烘焙等烹饪方式少。
在饮食中包含西兰花，黄瓜，深绿叶蔬菜，辣椒和洋葱。甜菜，胡萝卜，土豆和西红柿也很好。生吃西红柿很有好处，因为它们富含酶和透明质酸。透明质酸是一种构成皮肤的营养，能帮助防止皮肤胶原蛋白和弹性蛋白分解，因此对延缓衰老过程有好处。
水果富含纤维，是消化健康必需的。排便不畅往往与消化不良有关，一段时间以后还有可能发展成结肠癌或其它健康问题。建议每天吃一到两片苹果和香蕉等新鲜水果，这对消化有很好的促进作用。
避免纯果汁，因为纤维会在榨汁过程中被清除，因此对身体健康没有太多好处。由于糖与纤维的比例失衡，因此还会导致血糖水平骤然升高。
保持健康血糖水平对40-50岁之间的中年人特别重要，因为他们更容易患糖尿病。完整吃新鲜水果最好，因为这能用纤维平衡糖。
人体骨质流失会从中年后开始加快，并且女性在年老后更容易患骨质疏松症。钙和维生素D是骨骼健康必需的营养素。维生素D能加强钙吸收和促进免疫系统健康。富含钙的食物包括牛奶，胡萝卜，杏，西兰花和其它绿叶蔬菜。中老年人应避免碳酸饮料，因为其中的咖啡因会干扰矿物质吸收。如果必须在早上喝咖啡，最好不超过一杯。